Podczas nadchodzących SweetTARGÓW w Katowicach zainaugurowana zostanie wyjątkowa inicjatywa charytatywna – Projekt Wielkanocnych Jajek Dobroci, który połączy mistrzostwo polskich cukierników z dziecięcą wyobraźnią oraz realnym wsparciem dla potrzebujących.
Do udziału w projekcie zaproszeni zostali mistrzowie czekolady i cukiernictwa z całej Polski, a ich pierwszymi i najważniejszymi współtwórcami są dzieci z fundacji, które wcielą się w rolę projektantów. Każde dziecko przygotuje własny, autorski rysunek wielkanocnego jajka – pełen emocji, marzeń i spontanicznej kreatywności. Na podstawie tych prac cukiernicy stworzą ręcznie wykonane, artystyczne jajka z czekolady, starając się jak najwierniej oddać charakter i pomysł dziecięcych projektów.
Finałem projektu będzie specjalna wystawa podczas SweetTARGÓW, gdzie wszystkie wielkanocne jajka zostaną zaprezentowane w odpowiednio przygotowanej przestrzeni targowej. Następnie odbędzie się uroczysta licytacja, z której cały dochód zostanie przekazany bezpośrednio na rzecz Fundacji UNIKUM – Misja fundacji? Wolontariuszki organizują wydarzenia dla dzieci chorych onkologicznie i przewlekle, a także paczki świąteczne i niosą na różne sposoby uśmiech tam, gdzie go brakuje.
Projekt Wielkanocnych Jajek Dobroci pokazuje, że rzemiosło, pasja i kreatywność mogą realnie pomagać, a wspólne tworzenie potrafi budować mosty między światem profesjonalistów a światem dzieci – pełnym szczerej, nieograniczonej wyobraźni. To także wyjątkowa okazja, by najmłodsi poczuli radość, sprawczość i znaczenie swojej twórczości, widząc, że ich pomysły stają się częścią ważnego, społecznego działania.
Wydarzenie objęte patronatem Mistrza Branży.
Grono mistrzów czekolady, którzy podjęli się tego wyzwania:
Justyna Napieracz jest członkinią rezerwowego składu Reprezentacji Polski. Wraz z mężem prowadzi cukiernio-lodziarnię Lokomotycze w Stalowej Woli – miejsce, w którym wszystko powstaje w duchu rzemieślniczych smaków, naturalnych składników i słodkiej kreatywności.
Od kilku lat aktywnie rozwija swoje umiejętności, biorąc udział w licznych szkoleniach branżowych oraz konkursach cukierniczo-lodziarskich, zarówno w kraju, jak i za granicą. Jej praca była wielokrotnie doceniana za autorskie podejście do smaku, dbałość o detale oraz umiejętność łączenia tradycji z nowoczesną formą.
W swojej twórczości stawia na harmonię smaków, naturalność i estetykę, nieustannie poszukując nowych, zaskakujących kompozycji. Każdy deser traktuje jak małe dzieło sztuki – tworzone z pasją, wyczuciem i szacunkiem do rzemiosła, które ma poruszać emocje i zapadać w pamięć.
Łukasz Parzymski
Mistrz Cukiernictwa w zawodzie od 28 lat. Swoje serce oddaje w pracy z czekoladą i słodkościom powstającym w duchu nowoczesnego cukiernictwa. Swoje pierwsze kroki w zawodzie stawiał w renomowanej cukierni Santos w Krośnie.
Wspólnie z Tomaszem Szypułą, Lodziarski Mistrz Polski z 2017 r. oraz reprezentant Polski w Lodziarskich mistrzostwach Świata we Włoszech w 2018 r. Wspólnie z Damianem Wiśniewskim i Teresą Trzaskalik, ustanowił rekord Polski na najwyższą rzeźbę z czekolady plastycznej w 2017r. w Katowicach. Współtwórca czekoladowej jabłoni o wysokości 3,5 m, powstającą przez ponad pół roku na festiwal czekolady w Warszawie.
Od 16 lat pracuje jako doradca technologiczny i trener w Centrum Kreacji Martini Professional.
Urszula Ryniec-Jędrzejewska
Cukiernik związana z Czekolada Cafe w Airport Hotel Okęcie. Specjalizuje się w pracy z czekoladą oraz tworzeniu autorskich bonbonów i czekolad.
W 2025 roku zdobyła złoty medal oraz tytuł Mistrza Polski w kategorii pralina, potwierdzając najwyższy poziom rzemiosła i kreatywności.
W swojej pracy łączy precyzję techniczną z pasją do smaku i estetyki, nieustannie poszukując nowych inspiracji i wyzwań, które napędzają jej rozwój zawodowy. Poza pracą ceni aktywny styl życia — jazda na rowerze, pływanie oraz długie spacery z pupilem są dla niej, tuż obok czekolady, najlepszym źródłem energii i równowagi.
Krzysztof Wysłucha
Od najmłodszych lat dorastał w rodzinnej piekarni. Choć z wykształcenia nie jest piekarzem czy cukiernikiem, wielką miłością obdarzył właśnie słodkości, oczywiście nie zapominając o pieczywie. Do swojej pracy podchodzi z pasja, którą od lat pielęgnuje i zgłębia w licznych szkoleniach. Swoją wiedzę stara się przekazywać kolejnym pokoleniom pasjonatów podczas prowadzonych przeze niego zajęć praktycznych czy szkoleń. Jego uczniowie często startują w konkursach i zawodach zajmując wysokie lokaty i miejsca. Fascynuje się na co dzień łączeniem różnych nierzadko wręcz przeciwstawnych smaków, ich wzajemne przenikanie – od tych subtelnych i aksamitnych, po zdecydowane i złożone w konsystencji. Efektami jego pracy można delektować się na co dzień w lokalu Czekolateria Rybnik.
Marta Noszczyk
Ambitna, zdeterminowana, ciągle dążąca do coraz lepszych rezultatów. W swojej pracy codziennie poszukuje nowych inspiracji i pomysłów, nie lubi powielać tych samych schematów, woli ciągle doskonalić i kreować różne techniki i połączenia smakowe.
Miłośniczka francuskiego stylu i słodkich klasyków z tego regionu. Uwielbia minimalizm, zwraca uwagę na detale, estetykę i jakość produktów. Przez całą drogę zawodową, konsekwentnie realizowała swoje założenia zdobywała nowe umiejętności uczestnicząc w szkoleniach i odbywając staże.
Swoją przygodę z cukiernictwem rozpoczęła ponad 10 lat temu na Śląsku. Napędzana pasją i chęcią dalszego rozwoju wyjechała na pomorze, osiedlając się w Trójmieście, gdzie pracowała w cukierni Umam. Doskonaliła swoje umiejętności w najlepszych warszawskich cukierniach, w tym Odette oraz Lourse.
Podjęła nowe, ekscytujące wyzwanie, aby u boku Szefa Kuchni Macieja Majewskiego tworzyć i kreować słodką ofertę Hotelu Verte, Warsaw, Autograph Collection na stanowisku Szefa cukierni.
W 2025 roku dała się porwać nowemu wyzwaniu, jakim jest praca w restauracji nagrodzoną Gwiazdką Michelin Guide Hub Praga. Sygnowana imieniem i nazwiskiem Szefa Witolda Iwańskiego.
Agnieszka Woźniak
Agnieszka Woźniak jest cukiernikiem i lodziarzem specjalizującym się w pracy z czekoladą. Zajmuje się tworzeniem lodów rzemieślniczych oraz pralin, koncentrując się na wysokiej jakości surowcach i precyzji wykonania. Szczególne miejsce w jej pracy zajmuje ganache, który uważa za najbardziej wyrafinowaną formę nadzienia cukierniczego.
Doświadczenie zawodowe zdobywała m.in. podczas współtworzenia Beskid Chocolate, gdzie rozwijała swoje kompetencje w zakresie produkcji i pracy z czekoladą. Inspiracje do nowych kompozycji czerpie z podróży, poznając lokalne produkty i profile smakowe.
Jej celem jest tworzenie harmonijnych połączeń czekoladowego ganache z owocami oraz nieustanne doskonalenie rzemiosła cukierniczego.
